延平：“一证通”为企业减负

闽北日报讯（姜维蔚 卫金平）“有了‘一证通’系统，困扰我们食品企业索证索票的问题都迎刃而解了。”日前，南平市延平区宏溢绿新餐饮管理有限公司负责人卢文龙说。

当天，延平区市场监督管理局一行按照“现场解难题、一线促项目”活动要求，走访食品加工企业，现场解决食品安全“一证通”推广工作中遇到的食用农产品原料赋码难、半成品录入难、源头农业与生产加工追溯衔接等问题，一对一指导企业录入、开具和使用食品安全追溯凭证。

“一证通”食品安全电子追溯系统是在食品生产经营环节互认互通追溯凭证的一项创新制度，食品生产经营者进货时索取和查验追溯凭证，销售时出具追溯凭证，不再要求上游供货者提供许可证、合格证明和购货凭证等资料，不用另外建立进货查验记录台账。

卢文龙介绍，之前，食品生产经营企业为了确保购进的食品或原材料安全可靠，需要很多人专门负责搜集、整理、催交、核对上游供货者的许可证、合格证明和购货凭证等资料，并汇总制成台账册备案、备查，一系列操作导致工作量大，企业运营成本也就随之增加。

“自从今年1月使用了‘一证通’系统，只需固定用手机拍几张照片，动动手指即可向企业推送涵盖所有资料的‘电子追溯凭证’，方便又快捷，大幅减轻了企业的负担。”南平市延平区漳湖镇的宝峰食品有限公司负责人胡国亮表示。

“‘一证通’食品安全电子追溯系统，打通了生产—流通—餐饮各个环节之间的物理隔阂，‘斩断’假冒伪劣食品流通渠道，守护人民群众‘舌尖上的安全’。”延平区市场监督管理局局长陈钰林说，下一阶段，延平区市场监督管理局将继续强化“一证通”推进工作落实到位，督促食品生产经营者规范开具和使用追溯系统，助力企业提质增效，实现健康、有序、高质量发展。