敢“吃螃蟹”的陈晚平

邵武市第七届春社民俗文化旅游活动一过，沿山镇三元村村民陈晚平“终于”要开始栽培竹荪了。要是往年，他早在一个多月前就要栽培了。“因为今年我采用陈高工的竹荪熟料栽培技术，可以大幅缩短竹荪的备料发酵时间。原来要提前50-60天，现在只需提前2-3天开始。”陈晚平笑着说。

陈晚平口中的陈高工是沿山镇乡村振兴发展中心干部、农业技术推广研究员陈克华，他在当地可是“名人”，有着四次援外推广食用菌的经历，今年获评“南平市第八批廖俊波式好党员干部”。

竹荪产业是沿山镇的特色产业之一，当地的村民很多都从事竹荪种植。今年48岁的陈晚平也是其中一位。

“我初中毕业后，就开始搞食用菌种植，除了竹荪外，还种了香菇、平菇等。”陈晚平说，这些年，在当地党委政府的支持和陈克华科技特派员团队的帮助下，沿山镇的竹荪打响了名气。“我种了13亩竹荪，还建了个菌种生产种植园，年产菌种80万袋，一年的收入算下来差不多有40万元。”陈晚平笑着说。

陈晚平介绍，之前他栽培竹荪的原料都是通过自然发酵，堆料时间长，还要进行多次翻堆。就算做得再仔细，堆料也会发酵得不均匀，对后期的竹荪种植有一定影响。今年初，在与陈克华进行了多次沟通交流后，陈晚平打算尝试陈克华的竹荪熟料栽培技术。“对竹荪原料进行高温杀菌12小时，这样灭菌出来的培养料发酵彻底，培养料容易被竹荪菌丝吸收利用，覆土盖草后再进行盖膜揭膜管理技术，不仅能缩短它的时间，还能减少杂菌污染、提高竹荪出菇整齐度和产量、提升竹荪品质。”陈晚平娴熟地介绍。

“今年，我计划在竹林和杉木林里各栽培50亩林下竹荪。也想通过这样的实验对比，看看哪种栽培模式效益更好。”陈晚平说，作为镇里第一个“吃螃蟹”的人，他希望今年采用的新技术可以带来新希望。