“吃在建瓯”再获金名片 建瓯获评“山海生态美食地标城市”

闽北日报讯（魏剑生 葛悦月）4月18日，在2025年福建省文旅经济发展大会建瓯分会场活动暨第四届建瓯美食文化旅游节上，中国烹饪协会向建瓯市颁发“山海生态美食地标城市”证书。

建瓯，古建州治所地，是一座拥有3000多年文明史和1800多年建县史的古邑，孕育了“南甜北辣、山海交融”的独特风味，催生了500余种特色美食，赢得“游在武夷，吃在建瓯”的美誉。

活动中，福建省餐饮烹饪行业协会授予建瓯市“建州味道”综合体——建州不夜城“新闽菜发展研发基地”牌匾；建瓯市“建州味道”美食研究院发布了“建州味道”美食标准体系第三批20道菜品标准；主办方还推介了“一眼千年·建州行”旅游精品线路。

千年建州，食全酒美。本次活动精选了200多道建瓯美食，特邀24家非遗美食单位入驻，再现“八闽食府”的烟火盛景，更有全国地方特色菜烹饪大赛、八闽旅游美食创新大赛轮番上演。“欢迎大家走进建瓯，游千年古城、访朱子圣迹、品北苑贡茶、赏非遗技艺、喝山海福酱、尝建州美食，感受‘千年建州、食全酒美，理学名城、八闽首府’的魅力风情。”建瓯市领导如是说。

据悉，2025年福建省文旅经济发展大会建瓯分会场活动暨第四届建瓯美食文化旅游节由中共建瓯市委、建瓯市人民政府主办，活动将持续至5月5日。