顺昌县竹荪协会科技人员指导菇农翻堆发酵

2012-01-09 16:40:00　来源: 南平市科学技术协会　作者：陈志平

1月5日，顺昌县全国科普惠农带人高允旺（中）指导菇农翻堆发酵。眼下正是竹荪发酵时节，遇上雨雪，为了确保竹荪培养料到位，顺昌县科技人员深入田间地头指导菇农翻堆发酵，间隔15天翻堆一次，内外料对调，并根据培养料干湿加水，用手捏能成团，指缝有水而不滴，均匀翻堆3次，翻堆的过程也是排废气补充氧气过程，直至料变软呈褐色、有香味，有利菌丝生长提高产量，增加收入。

(顺昌县科协 陈志平)


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