“秸”尽所能 聚“秆”成金——南平市农科所食用菌团队前往武夷山开展农作物秸秆综合利用种植大球盖菇技术现场指导

金秋十月，尽管夏日的炎热尚未完全消散，但凉爽的秋风已轻轻掠过大地，带来一片片金黄色的丰收喜悦。在武夷山市的吴齐村，一场充满活力的现场会正在田野间热火朝天地进行。

2024年10月18日，应武夷山市农业农村局邀请，南平市农科所食用菌研究室主任王爱仙高级农艺师带领团队参加了武夷山市农作物秸秆综合利用种植大球盖菇现场会。会上，王爱仙介绍，大球盖菇是一种优质食用菌，不仅具有丰富的营养价值，还能够有效地利用农作物秸秆，将其转化为高蛋白、低脂肪的优质食材，实现农业废弃物的资源化利用。

王爱仙在田间指导农民播种大球盖菇

随后，王爱仙针对大球盖菇种植的关键技术点进行了详细的讲解和示范。她从菌种的选择、培养基的配制、接种技巧、生长环境的调控等方面入手，为农户们传授了宝贵的种植经验。她还特别强调了大球盖菇采收时成熟度把握的重要性及常见病虫害防治。在示范环节，王爱仙亲自操作，展示了接种过程，同时进行重要环节的讲解。她耐心细致地解答了农户们提出的问题，并鼓励他们在实际操作中多加尝试和探索，不断总结经验，提高种植技术水平。

现场演示结束后，与会人员来到室内会场展开进一步交流。团队成员与出席的企业代表就大球盖菇的市场前景及销售渠道向农户进行了详尽的介绍与深入的分析。随着人们对健康饮食需求的不断提高，大球盖菇等优质食用菌的市场需求也在不断增长，因此农户们可以通过科学种植和合理销售，实现增收致富的目标。

现场会后与农民进一步交流大球盖菇栽培关键技术

通过此次现场会，农户们不仅学到了大球盖菇种植的关键技术，还增强了对农作物秸秆综合利用和农业可持续发展的认识。他们纷纷表示，将积极运用所学知识，为当地农业经济的发展贡献自己的力量。

南平市农科所食用菌研究团队自2003年以来，致力于大球盖菇品种的引进和栽培技术研究，并主持完成多项省、市级科研项目。在珍稀食用菌良种繁育和产业开发方面，食用菌团队取得了显著成就，荣获多项省（部）级科技进步奖、丰收奖、标准贡献奖等。为了推动食用菌产业的可持续发展，丰富食用菌品种的多样性，近年来，团队与福建省农科院食用菌研究所合作，共同开展了大球盖菇新品种选育、栽培模式研究等工作，努力提高产品质量和种植效益，不仅为南平食用菌产业发展注入新的活力，也为农民开辟了新的增收渠道，助力南平市乡村振兴。（供稿单位：南平市农科所 作者：王怡暄）