北苑贡茶,重振雄风正其时

2017-11-15 09:53 来源: 闽北日报  作者:

地处建瓯市东峰镇的百年矮脚乌龙茶园是台湾青心乌龙茶的原种地 (资料图片)

刻于北宋时的北苑御茶园“凿字岩”摩崖石刻,位于建瓯市东峰镇焙前村,岩高约3米,长约4米,为北苑茶园纪事文,现已被列为全国重点保护文物。 (魏永青 摄)

▲建瓯市加强对建盏历史文化的挖掘与保护,不断进行仿古建盏龙窑生产试验,从胎骨、造型、釉色、纹理方面提高烧制水平。 (魏永青 摄)

建瓯市东峰镇金盘山生态茶园开园

    这里是全国仅有的两个古“茶都”之一。

    这里是“北苑贡茶”的发源地。

    这里是台湾“青心乌龙”和“冻顶乌龙”茶的祖籍园。

    建瓯,地处武夷山麓、闽北腹地,素有“中国乌龙茶之乡”和“中国水仙茶之乡”的美称。

    传承北苑贡茶文化,重振北苑贡茶雄风。近年来,建瓯市委市政府高度重视新时期、新阶段的茶业经济发展,不断挖掘和弘扬北苑贡茶文化,做大做强全市茶产业,助推建瓯经济社会跨越发展。

    忆往昔 北苑茶香飘千年

    建瓯产茶历史悠久,早在2800年前,就开始产茶,是全国仅有的两个古“茶都”之一。走在建瓯乡间,无论是随处可见的古茶园遗址,还是隐于乡土间的茶神庙、石刻石碑,它们就像珍珠一般散落在建瓯的各个乡镇,串起了建瓯辉煌的茶史。

    在唐代,当地就开始制“研膏茶”、“紫笋腊面茶”为全国名品并上贡。公元933年,建安府凤凰山茶商张廷晖把方圆三十里的茶园献给闽国,被确定为皇家御茶园,由此有了贡茶。因凤凰山位于闽国北部,故称北苑,“北苑贡茶”由此而来,并开启了它的辉煌时代。

    宋徽宗在《大观茶论》中称“本朝之兴,岁修建溪之贡,龙团凤饼,名冠天下。”陆游在《建安雪》中盛赞“建溪官茶天下绝”,欧阳修《归田录》誉“茶之品莫贵于龙凤”,周绛在《补茶经》中更是高度评价“天下之茶建为最,建之北苑又为最”。历经朝代更迭、历史沉浮,北苑茶由于其专供皇室饮用的绝对优势在历史长河中独享尊荣400多年。

    随着散茶的兴起,龙凤团茶逐渐失去了它的光芒,北苑茶随之沉寂了一段很长的时期。但凤凰山一带的茶事却从未停下脚步,衍生出了“水仙”“乌龙”等各种不同茶类,对后世的影响延续直至今日。现如今,由建瓯市出产的北苑贡茶系列产品中的建瓯水仙、矮脚乌龙等茶品就是当年北苑贡茶的传世名品。茶界泰斗张天福曾说,建瓯水仙是茶中极品,在福建众多名茶中出类拔萃,独树一帜;茶叶专家骆少君评价建瓯茶味道醇和,香气丰韵。

    看今朝 北苑品牌倾力铸

    “建瓯是‘北苑贡茶’的发祥地,这个有着厚重文化历史沉淀的名茶是建瓯茶叶的符号,应该得到传承和发扬光大,它也将是建瓯茶叶最有价值的名片。”建瓯市委、市政府领导形成这样的共识。为此,近年来,该市以研究北苑贡茶文化、打造北苑贡茶品牌为宗旨,全面提升北苑贡茶知名度,重拾北苑茶辉煌。

    从2007年起,建瓯市政府成立了品牌办。成立品牌办的目的很明确,就是要向市场推广北苑贡茶统一品牌下的“矮脚乌龙”“闽北水仙”“南路水仙”“百丈肉桂”等茶品,让其走进千家万户,逐渐为市场所认同。截止目前,全市有绿色食品获证企业10个,省级著名商标4个、省名牌产品4个,南平市知名商标37个,“东峰矮脚乌龙”获国家工商总局地理标志证明商标称号,“北苑贡茶”通过国家农业部农产品地理标志认证,建瓯已形成一批知名度较高的名优产品,茶叶已成为该市重要经济支柱产业之一。

    由建瓯市地方志编纂委员会主任赖少波主持的北苑御茶网,一直以来都致力于搜集和传播关于北苑贡茶的点滴,深入研究和挖掘北苑贡茶的茶史、茶俗、茶艺、茶具、茶焙、茶神等茶文化。建瓯市北苑贡茶协会建立起来了,14个乡镇也均设立了茶协分会。小桥、东峰、东游、南雅等乡镇茶协分会,定期组织开展了茶王赛、品茗会等各具特色的茶事活动,促进茶企间的交流和合作。“北苑贡茶”摩崖石刻、“茶神庙”、“御焙”、“兔毫盏”、“百年矮脚乌龙茶树优异种质园”等茶文化历史遗产被保护起来了,北苑御焙遗址还被列入了全国重点文物保护单位。

    北苑贡茶协会不断优化社会性服务,按照“政府主导、部门联动、企业主体、市场运作”的工作思路,积极引导茶企、茶农按照绿色食品标准种植、生产,支持茶企业进行有机、绿色、无公害论证,鼓励企业走出去,争创品牌。在近几年的国内大型茶王赛、品茗会上都有建瓯茶企的身影。在2010年上海世博会名茶评选中,该市选送的“肉桂”、“闽北水仙”、“软枝乌龙”等茶样“过关斩将”,一共摘得了5金11银9优的佳绩。

    “全市性的茶王赛要持续举办,要隆重为茶王拥有者颁奖……”据悉,建瓯市第七届北苑贡茶茶王赛的茶王获得者,将在第十一届海峡两岸茶博会上亮相,并为他们举办颁奖仪式,让四海宾朋感受到北苑贡茶的魅力。

    再出发 北苑贡茶雄风起

    “如何念好‘茶经’,推动全市茶产业发展,重振‘北苑贡茶’雄风?”今年3月,建瓯市成立了以市委书记丘毅为组长的调整建瓯市茶产业发展工作领导小组,各相关部门主要领导以及各乡镇街道主要负责人为主要成员,旨在进一步加强对全市茶产业发展工作的组织领导,推进“北苑贡茶”新一轮发展。

    同时,建瓯市委主要领导还亲自点题,将“加快茶产业发展”列为2017年建瓯市政协年度协商的重要课题。市政协成立调研组,用时3个多月,深入茶企、茶叶生产基地,并赴外地学习考察,召开了10余场座谈会和征求意见会,广泛询计问策。协商会上,农业、旅游、文化、工商等10多个相关单位负责人与委员们相互交流,探讨加快建瓯茶产业发展的新路子。

    “政府、部门、茶企、茶商要合唱‘一台戏’,共同打造‘北苑贡茶’品牌”“加强茶叶标准化示范区建设,努力提高优质茶园比重,促进种茶效益提升。”“茶旅融合,提升产业综合效益”……一条条促进建瓯茶产业的建议意见不断被收录,《加快推进建瓯茶产业发展的实施意见》呼之欲出。

    眼下,当地政府正着手将茶文化旅游纳入全市中长远旅游发展规划,通过挖掘建瓯茶文化内涵和品质资源,开发茶饮品、保健品、旅游产品等,延伸产业链,扩大知名度。在抓好小桥镇“十里景观带”建设的基础上,将周边茶园、茶企相连接,配合观赏茶艺、品名茶、参观茶文化遗址,体验茶农事生活,为做足茶文化,搭建好展示平台,努力使茶文化旅游成为建瓯经济新的增长点。

    在推动“北苑贡茶”新一轮的发展路上,建瓯市委市政府不遗余力,重振“北苑贡茶”雄风后续之行动,必将步稳蹄疾,踏歌而来。

(责任编辑:陈玲娟)