舌尖上的非遗:浦城县篇
2021-02-25 09:26:49 来源: 大武夷新闻网 作者:
丹桂茶
清新淡雅,茶汤醇甜
美味小贴士:
浦城丹桂在南北朝时期已有文字记载,至今已有千年历史。当地人将红色桂花制作的桂花茶称为“丹桂茶”。丹桂茶生产流程有拍打、捡花、烫花、漂洗、沥干、拌糖、装罐等工序。自古以来,桂花就与浦城人民的文化生活联系在一起。用“丹桂茶”招待客人,已成为浦城当地的传统习俗。
2009年,丹桂茶制作技艺被列入第三批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
[责任编辑:陈雨薇]