南平松溪：“蔗”有百年传奇 开启甜蜜事业

万前村

百年蔗园

百年蔗蔗糖制作

当地农户喜迎百年蔗丰收

“百年蔗”制糖车间里，正在熬制红糖

松溪县郑墩镇万前村农民在收割“百年蔗”

举办百年蔗开园开镰仪式

又是一年丰收季，松溪县万前村处处飘散着百年蔗熬煮出的蔗糖香。村口，工人们正装运一车车百年蔗，它们将被送往福建雍蔗食品科技有限公司，经清洗、压榨、装罐，用于酿制百年蔗酒。

“我们已经收购了150多万斤百年蔗，大部分榨成蔗汁处于发酵之中，投入新设备、新工艺，从目前来看品质都非常好。”福建雍蔗食品科技有限公司负责人王学琳介绍道，“我们公司还和中国农业大学在百年蔗酒研发、加工生产方面加强合作，并取得显著成果，研制出两款朗姆酒，酒中含有丰富的多酚物质，具有抑菌、抗病毒、增强人体免疫力等功效。希望未来几年公司生产的百年蔗酒能成为新一代保健养生酒品。”

据了解，雍蔗食品公司于2022年4月成立，坐落于林屯工业园区，专门从事百年蔗果酒产品研发、生产。公司占地10000多平方米，目前已完成一期建设4000多平方米，预计今年整个厂区可建成并投入使用。

从一产、二产到三产，从单一红糖到研发拓展出蔗酒、糕点等多类衍生产品，这些年百年蔗的喜人变化，生动反映着松溪当地大力扶持发展百年蔗产业的效能和决心。

百年蔗，顾名思义，是生长了上百年的甘蔗。据悉，万前村百年蔗种植于清朝雍正四年（公元1726年），其宿根寿命至今已近三百年，其基因密码至今未被破译，是大自然的奇迹，是松溪蔗农千百年来智慧的结晶。2022年《福建松溪竹蔗栽培系统》入选第六批中国农业文化遗产名录，是南平市首个中国重要农业文化遗产。2018年“万前百年蔗”荣获国家地理标志证明商标，先后被评为绿色食品、有机食品，并入选“武夷山水”品牌和“中国好食材榜”。

过去，虽然百年蔗在当地及周边家喻户晓，但由于未形成规模产业，并没给村民带来多少甜头。2012年，万前村成立了“百年蔗”专业合作社，采用根系繁育法，培育扩种这一古老的甘蔗品种，种植面积由0.7亩扩大到300多亩。近年来，随着基因编辑等现代分子育种技术的发展，为解决甘蔗产业卡脖子问题，百年蔗的强宿根性、蔗龄长等科研价值日渐凸显，培育出含糖量高、保健功能好、具有自主知识产权的甘蔗新品种成为可能。在当地党委政府的推动下，百年蔗种植规模逐渐扩增到1500多亩。

百年蔗一产蓬勃发展的同时，二产也迎来了新活力。松溪通过引进实力企业规模化发展蔗产业，提升蔗产品的附加值。截至目前，郑墩镇共有6家百年蔗加工企业，不仅有蔗糖加工厂、红糖手工熬制观光基地等，还建有百年蔗酒厂、糖多酚提取厂等，这些新业态有效拉长了百年蔗产业链，使万前村获评省乡村振兴示范村和中国“一村一品”示范村。产品线也由单一的古法熬制红糖发展为工艺独特的百年蔗朗姆酒、茶点蜜饯、蔗饮料、面膜等多元呈现。如今，河东乡、旧县乡、渭田镇等松溪县9个乡镇（街道）也先后种上百年蔗。

接二连三，“三产融合”正当其时。2022年12月18日，松溪县第六届“千年松溪·百年蔗”文化旅游节如约而至。来自各地的游客和嘉宾们以“蔗”为媒、以“蔗”会友，共赴一场甜蜜的相约盛会。当天下午，在热情洋溢、锣鼓喧天的开幕表演中，万前村百年蔗园开镰仪式正式开幕。到场的领导嘉宾们手拿镰刀，一起砍收百年蔗，共享丰收的喜悦。到了晚上，体验完采收乐趣后，游客们移步到梅口埠游客广场，畅享“献礼二十大 甜蜜新生活”为主题的音乐节表演。

在当天的音乐会中，松溪县被授予“美丽中国·深呼吸小城”荣誉称号；松溪县与沈丹团队签订百年蔗文化旅游推广大使协议、与深圳市宝康妍实业有限公司签订合作协议，还举行《蔗里有秘密》微电影开机仪式、红糖王拍卖等活动，通过讲好“蔗故事”，进一步提升百年蔗品牌价值和效应。

“百年蔗的品牌增值正当其时，我们将牢记习近平总书记殷切嘱托，坚定不移走生态优先、绿色发展之路。”松溪百年蔗保护与发展领导小组办公室副主任周志强说。早在2017年，松溪便成立了百年蔗产学研协调领导小组，2022年更是升格为“百年蔗保护与发展领导小组”，并由松溪县委书记、县长挂帅。在省委宣传部的关心支持下，百年蔗栽培系统成功入选第六批中国重要农业文化遗产，《松溪百年蔗的传奇与新生》全网阅读量已突破千万，百年蔗的知名度和美誉度得到全方位提升。在品牌的赋能下，协调发展的一二三产业在古老的植物上“开花结果”，为乡村振兴注入了不竭动力。