喊山声，将传承传向远方……

茶山，巍峨连绵；茶服，素雅古朴。

5月16日，武夷山市星村镇桐木村麻粟自然村，“喊山祭茶”民俗活动仪式现场。“采茶咯！茶丰收咯！采茶咯！茶丰收咯……”村民们连连发出的祈盼茶事顺遂的呼喊声，声调高亢激昂，不绝回荡山谷。

《中国茶经》明示：“桐木之内，方为正山。”世界红茶发源地在桐木村，而桐木村有三大核心山场：挂墩、江墩和麻粟。其中，平均海拔1400多米的麻粟村地势最高，位于武夷山国家公园腹地，仅有30几户人家。

武夷山市“喊山祭茶”民俗活动起于唐，盛于宋，大多选在农历惊蛰时节举办，2021年被列入南平市第九批市级非物质文化遗产项目名录，成为非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺重要载体。可是，麻粟村为什么却定在每年农历立夏之后——5月16日举办“喊山祭茶”民俗活动？

峰高壑幽的麻粟岭乃麻粟村的茶山之“珠”，溪涧密布，草木葱茏，气温偏低，常年湿度保持在70%左右，茶叶开采时间故而延迟。特别是其中30棵老茶树，沐日月精华，享清风雨露，将山气之刚与水汽之柔融为一体，所做的小种红茶条索肥壮，色泽乌润，透着一股山野的芬芳和久远的风味。2016年杭州承办G20峰会，首脑贵宾一时际会，武夷山市红天下茶业有限公司出品的30棵“神丛”母树小种红茶面世参展，就有幸被位于西子湖畔的中国茶叶博物馆收藏。

从古至今，麻粟人保持自有的茶山管理方式，有效提高茶树生长的土壤环境，使之具有顽强的生命力。其最大树干直径达15厘米左右，最大树冠需要8个人手拉手才能合围。发达的根系面积远超树冠，一旦树枝老化也容易通过萌发的新枝来修复，虽历经沧桑仍枝繁叶茂。

2018年2月28日，以张笔清领衔的麻粟正山红茶农民专业合作社，就30棵老茶树的种质资源问题，上门请教武夷岩茶育种专家罗盛财。罗老师选取10棵最具典型性的茶树研究后认为：麻粟岭茶树多为本土最古老的武夷菜茶，历经自然迁徙和种群扩散，落地生根距今200年之久；为了适应当地的生存环境，外形演化最突出，由原来乔木型变成了小乔木型或者灌木型。他说：“不能单单凭借树高树围来判断树龄，这也是麻粟岭茶树的独特性之一。”

在麻粟岭，为了守护好武夷菜茶，福建省农业厅和武夷山市人民政府树立了一座石碑，上书“福建省茶树优异种质资源保护区”：资源编号“闽茶圃009”；保护面积“6667平方米”。

2018年5月16日，30棵“神丛”母树小种茶树编号挂牌，麻粟村18位茶农组成“麻粟守护者”，开启“喊山祭茶”民俗活动的序幕。2018年9月，央视发现之旅《匠心智造》栏目组远赴麻粟选点拍摄；次年1月11日，专题纪录片《麻粟的守护者》在央视首播。

一年一度的“喊山祭茶”，如今成为麻粟村民的茶事盛典，也是武夷山市民俗活动百花园里绽放的一朵新葩。