“茶神”张廷晖的千古传奇

许多传统行业供奉自己的保护神。清代的纪晓岚纪大人在他的《阅微草堂笔记》里说：“百工技艺，各祀一神为祖。”木工祭鲁班，造酒祀杜康，商人拜关羽等等。

茶起源于中国，从河姆渡文化田螺山遗址考古发掘中可以知道，我们的祖先发现和种植茶叶已经有了6000多年的历史。《神农本草经》记载神农尝百草发现茶叶的传说，但无人称之为茶神。卢仝留下脍炙人口的《七碗茶诗》，被后人喻为“茶仙”。陆羽撰写下世界上第一部茶学专著——《茶经》，被世人尊为“茶圣”。从汉代以来茶的制备方法多样，加工日趋精细，却也没有统一的“神”。

建瓯北苑却有一座茶神庙唤作“恭利祠”，从北宋太平兴国以来一直供奉茶神张三公。明《八闽通志·卷之五十九·祠庙》记载：“恭利庙，在吉苑里。神姓张，名晖，字仲光。”明代的吉苑里即是宋时北苑里与东吉里合并各取一字而得名。恭利祠与北苑凤凰山隔溪相望，千年来庇护着建州茶事。

茶神姓张，名廷晖，又名晖，字仲光，号三公，唐天复三年（903年）出生，建安县东苌里（今建瓯市水源乡）人。闽龙启年间张三公将北苑方圆三十里的茶园献给闽王。闽王封张三公为掌管礼仪的閤门使。宋太平兴国五年（980年），张三公去世。

宋咸平年间（998-1003年），张三公因献茶山有功，漕官奏请宋廷为之立庙。宋代朝廷敕封地方神灵有着一套比较完整的体系。据《宋会要辑稿》记载，宋代要确定地方祠神中的人物神，其主要条件是生前“有功烈于民”，即在功绩、德行上表现突出之人。

张三公的功绩德行虽已是千年前的人与事，但我们在古籍中仍能搜得二三。

元代的熊禾在《勿轩集·北苑茶焙记》有记载：“贡，古也。茶贡，不列《禹贡》《周·职方》，而昉于唐，北苑又其最著者也。苑在建城东二十五里，唐末里民张晖始表而上之。”熊禾的《勿轩集》中说北苑是最著名的御贡之地，且乡民张三公“始表而上之”，即最先上表进贡给皇室。明代地方志嘉靖《建宁府志·卷之二十·古迹》也有类似载：“北苑茶焙，按旧志：唐龙启中，里人张廷晖以所居北苑地宜茶，悉谕之官。由是，始有北苑之名。”明《八闽通志·卷之五十九·祠庙》记：“有园在北苑，周回三十余里，尽输之官，即今之茶焙是也。”根据以上信息，我们可以得知张廷晖的“有功烈于民”应是将自家的茶园“悉谕之官”即将茶山献给皇室。后北苑名冠天下，更加显现出晖公的历史功绩。

《宋会要辑稿·礼二十》记载了宋朝廷对张廷晖的敕封：御焙张氏祠（在建宁府建安县北苑）。高宗绍兴十年（1140年）六月封美应侯。二十年（1150年）八月加封“效灵”二字，二十六年（1156年）十月又加“润物”二字。孝宗乾道二年（1166年）三月，加封美应效灵润物广佑侯，妻范氏封协济夫人。

《宋会要辑稿·礼二十一》记载了宋朝廷对张廷晖的敕封：恭利庙（在建安县北苑里）。美应效灵润物广佑侯，庆元三年（1197年）六月（建）加封世济公，妻协济夫人加封协济昭惠夫人。至嘉定八年（1215年）八月，累封世济惠应广佑公，妻累封协济昭惠顺应靖德夫人。

同时在明嘉靖《建宁府志》中记载绍兴年间赐额“恭利”。

关于如何敕封神灵神号，在建炎三年（1129年）正月六日颁布的诏令中有如下记录，“神祠遇有灵应，即先赐额，次封侯，次封公，次封王。妇人之神，初封夫人二字，次封妃，每加二字至八字止。”对照这一敕令，我们可以发现朝廷对张廷晖褒奖在宋代呈上升趋势。从二字“美应”侯累封至八字“美应效灵润物广佑”侯，再改封“世济”公，嘉定八年累封“世济惠应广佑”六字公；其妻范氏则累封至八字夫人。

宋代封神的主要依据是“祈祷灵验”，如徽宗建中靖国元年（1101年）礼部奏请修订神祠加封条令，称“所祷累有灵应，功德及人，事迹显著”。张廷晖被宋廷封神是因为献上“厥植宜茶”的北苑。恭利庙被宋廷多次敕封，应是《建宁府志》里称的“既卒，里人祀之为茶焙地主，后祈祷有验。”

闽龙启中（933-934年），张廷晖献地，始有北苑之名。946年，南唐入闽，命建州制“的乳”茶号曰“京挺”，从此名盛一时的大唐顾渚贡茶院被建州北苑所替代。到了宋太平兴国初年（977年），宋太宗：“特置龙凤模遣使至北苑造团茶”，从此开创了北苑的龙茶盛世。大龙团、小龙凤、密云龙、瑞云翔龙、龙园胜雪等一大批名茶享誉大宋。且负责督造贡茶的丁谓、蔡襄、贾青、郑可简等都因北苑贡茶而得到升迁。

《宋史·食货志 》记载建州贡数为二十一万六千斤。由于皇家御茶园北苑的带动，建州茶事也异常兴盛。丁谓称建州“官私诸焙千三百三十六”。“建茶”因北苑贡茶而炙手可热，北苑周边私焙的“叶家白”“叶家春”等名茶也身价不菲。 黄儒在《品茶要录》中将商人对建茶抢购及预售作了生动的描述：“观乎春雷一惊，筠笼才起，售者已担簦挈橐于其门，或先期而散留金钱，或茶才人笪而争酬所直，故壑源之茶常不足客所求。”

以上可以看出张廷晖恭利庙的敕封，被尊为“茶神”，这与朝廷对北苑贡茶的喜好、漕官对入贡所带来的升迁、茶农因建茶而得到丰厚的收入都是密不可分的。

供奉茶神张廷晖的恭利祠伫立在凤山的山麓间，袅袅香烟从赵宋一直绵延今日，它看着北苑名冠天下，叹着北苑蒙尘暗淡，望着北苑复兴荣光。

□张松辉