悠悠茶香越千年——延平茶业史略（上）

“莫道南芽非北苑，须知山脉是东溪。旋烧石鼎供吟笑，容照岩中日未西。”这千年缭绕，古风悦曲的余音，正是北宋诗人黄裳对延平茶赞美的诗句。说起延平茶，很多人甚至延平区当地人都会问“延平区还有茶？”延平区无茶？非也，不仅有之，且为贡茶。宋代，延平茶叶已名声大振。北宋乐史编著的《太平寰宇记》载有：“南剑州（今延平）土产，茶有六般：白乳、金字、蜡面、骨子、山挺、银字。”且是时，延平出产的茶已成为贡品。其实，延平自有种茶以来就从未间断过，只是自20世纪90年代末，茶产业不再是延平区的主导产业后，种茶的人少了，但从未消失。

宋元明清有经传

自古名流诉笔端

延平茶能成为贡茶，因其具备三个特点：一是品质优，二是产量丰，三是种植历史久。延平古时又称南平、龙津、剑浦等，1995年由县级南平市改称延平区。历史上，延平区长期作为地区级建置——镡州、剑州、南剑州、延平路、延平府、南平市等的驻地，历史文化厚重。记载延平茶的史料当属北宋最多。除北宋文学家乐史先生在《太平寰宇记》记载外，北宋文学家欧阳修又在《归田录》中写道：“蜡茶出於剑津（今延平）。”北宋熊蕃在其所著《宣和北苑贡茶录》记载：“延平（ 南剑州）石乳，清白可鉴，风韵甚高， 凡十色，皆宣和二年所制。”北宋礼部尚书黄裳（延平状元）在《茶苑》诗中称赞延平茶为“莫道南芽非北苑，须知山脉是东溪……”据《南平县志》记载，东溪即建溪，建宁至剑津，剑津为延平古称，诗句将延平茶与当时已有盛名的建瓯北苑贡茶相提并论，可见延平茶非同一般。宋元之际的著名历史学家马端临在《文献通考》中也讲到宋代的南剑州贡茶：“惟建、剑则既蒸而研，编竹为格，置焙室中，最为精洁，他处不能造……充岁贡和邦国之用。”宋元丰年间（1078—1085年），延平茶叶已是进贡朝廷的佳茗，称为延平贡茶。据史料记载，仅元丰七年（1084）南剑州地区产茶30余万斤，可见宋代南剑州所产的茶无论是质量还是数量都非常高。明代文学家、收藏家福建学者徐火勃在万历年间写的《茶考》记载：“嘉靖中，郡守钱山业奏免解茶，将岁编夫银二百两解府，造办解京御茶，改贡延平。”说的是明朝嘉靖中，设立在武夷的皇家御茶园即将荒废时，南平半岩茶取代武夷茶成为明朝皇家贡品之事。明人王应山在《闽大记》中称赞道：“茶出武夷，其品最佳。……延平半岩次之。”清周亮工著《闽小记》曰：“前（明）朝不贡闽茶……间有采办，皆剑津蓼地所产。”剑津为延平古称，蓼地即今茂地，延平贡茶盛产于今延平区茫荡镇三千八百坎中段半岩自然村，亦称半坎自然村，此地生产的茶亦称半岩茶。明嘉靖《延平府志》载：“茶南平（今延平）半岩者极佳。”一度成为出入皇家的一代“茶王”之一。

从民国版《南平县志》记载可知，清代，延平茶叶生产更具规模，贸易兴盛。外国茶商在沿海各地开辟茶市，延平茶叶经闽江运往泉州、漳州、厦门、福州等港口外销。是时，三千八百坎的坎头、半坎等地均有大片茶园，面积达千余亩，外地茶商也聚集茂地开设茶栈茶行。清同治十一年（1872）和光绪二年（1876），俄商先后在延平创办两家茶厂，使茶叶贸易更趋活跃，茶农种植热情随之高涨。清光绪年间（1875—1908年），茂地村山上出现连片茶园，王台、峡阳等地的茶树也郁郁芊芊，遍布群山。清末，茫荡山茶叶种植面积大，产量高，远销闽、浙、赣及全国各地。当时茶栈商号甚多，如“复兴隆”茶行等。20世纪五六十年代，延平区茫荡镇茂地、汶浆、筠竹三个村茶叶收入占农民全年总收入的一半以上，他们的头春茶叶卖到日本广岛，二春茶叶到俄国，夏茶、秋茶运到新加坡。当地还流传着一首民歌：

茂地名茶遍山岗，四季绿叶惹人观；

逢朝露脸云雾漫，四方茶客登高山。