谢世华：用情怀做一杯好茶

近日，记者走进位于政和县石屯镇松源村的政和青际坑涧茶业有限公司茶叶生产车间内，只见工人们正忙碌着包装茶叶产品，赶着出货一批青际坑荒野古树茶。

不久前，在2024年“紫荆花杯”茶叶鉴评名茶评优活动上，政和青际坑涧茶业有限公司选送的拳头产品“白毫银针”获得“白茶类”金奖。

公司总经理谢世华告诉记者，“白毫银针”能在众多白茶品类中脱颖而出的关键，是企业强化茶叶质量管控，守好质量安全底线，不断提升茶叶品质结出的“硕果”。

谢世华是一位老茶人了，30年前他到天津去做茶叶生意，开店赚了第一桶金后，成立青际坑茶叶团队，投入380万元在天津市河西区建立两座政和白茶体验馆。作为一名有着浓烈家乡情怀的茶人，谢世华在天津当地宣传着政和白茶的同时，还帮助政和茶企、竹企牵线搭桥入驻天津，拓宽家乡农特产品的销售渠道。“我的十几间茶室都是使用竹产品，客人来喝茶感觉特别清新雅致，有询问的，我就向他们推荐政和竹企，算是两全其美了。”谢世华说道。

企业就如同大海中乘风破浪的航船，如果说谢世华是引领企业稳健前行的“领航员”，那么在福建政和青际坑涧茶业有限公司挂点的省级科技特派员、武夷学院茶与食品学院高级工程师张见明则是潜心科研，用科技赋能茶企提质增效、以创新驱动茶叶精深加工的一位“主舵手”。

“这样的生态茶品全身都是宝，茶树的茶梗属于茎的部位，里面的维管束，负责运送营养成分，含有大量的茶多糖、木质素和纤维素，因此茶梗中的糖类物质和氨基酸都显著高于芽叶，而且茶梗可以促进肠胃蠕动，有帮助食物消化、降血糖等作用，不少人把它作为食疗的重要食材。”在加工车间，张见明与谢世华讨论产品创新升级的问题。

“青际坑有机茶园很美，山间溪水潺潺，自然物种丰富、生态优越，我每次来感受都不一样。”张见明告诉记者，他们还计划用好这片好山好水好景，围绕茶旅融合，在学、研、文、旅上做些文章，让“茶园变公园，茶山变金山”。