“网红”茶人阿泽——记武夷山市政协委员、泽悟茶业创始人洪铭泽

闪光灯前，一袭白衣一顶礼帽，持扇传播茶文化……自创办“泽悟茶业”8年来，洪铭泽把武夷岩茶的茶文化、茶历史等与视频采制、网络直播有机结合起来，巧妙融合水墨画、毛笔字、太极等“国潮”元素，开设短视频自媒体账号“茶人阿泽”。目前，洪铭泽拍摄视频近1000条，全网粉丝10余万，播放量已突破2亿次，成为名副其实的“网红茶人”。

“茶博会开展不到半天,我们已经敲定了好几笔订单。”在11月16日第十六届海峡两岸茶业博览会的“泽悟茶业”展区，身穿黄色禅意茶服的洪铭泽正用心给前来洽谈的客人沏茶。一股馨香，一杯清冽，彼此的陌生感仿若骤然消减，随后生意谈成了，朋友也交上了。据了解，通过“网上茶博会”和现场展示，“泽悟茶业”以优异品质吸引游展嘉宾和采购商驻足品鉴、称赞，现场成功签约了5家经销商，吸引10余家新茶饮行业的精英深入考察泽悟茶业与新茶饮工厂，探寻茶业新发展。

洪铭泽1991年出生于武夷山茶叶世家，5岁习武，8岁“出家”，厦门读书，警校求学，练习过散打，也当过警察，甚至从事过钢材贸易。从少时耳濡目染，到赚取人生第一桶金“年少得志”后的静心思考，他清楚地认识到：相较于钢材的“冰冷”，茶有温度、有灵魂，可以为生命赋能。他将茶认定为可以奋斗终生的事业。

2016年，洪铭泽投入资金，新建厂房，开办了武夷山泽悟茶业有限公司。

“泽为茶本、悟为我心，茶是大自然赐予人类的福泽。我是土生土长的武夷山人，带着一种传承家乡文化的情结，就用了这个名字。”在种茶制茶时，洪铭泽总是用熟悉的武夷山话跟老乡们交流。

夜间的制茶车间里，机器轰鸣。理条机、烘干机、炒茶机不停运转。工作的间隙，洪铭泽将沸水注入茶碗，茶叶立马鲜活起来，一壶香茶即成。端看茶汤清澈，细嗅茶香沁人，细细品来，茶香里不仅有怡人的香气，还能感受制茶人的心境。

“其实做茶是很辛苦的，很考验人的耐心，一边熬更守夜、一边高温烘烤。”洪铭泽说，因为喜欢，所以觉得做茶也是一件很快乐很充实的事。“我不会调试好机器时间就去休息，我要一直守着，用手心去摸，感受它的温度、它的变化，直到达到我想要的效果。”

多年来，洪铭泽扎在武夷山中，深入研究武夷岩茶制作工艺，特别在武夷岩茶老丛水仙上做了深入调研，发掘梳理史料，撰写《武夷岩茶老丛水仙生产制作工艺》论文，发表在《福建茶叶》及《中国茶叶》专刊中；从老丛水仙的历史背景、茶园分布、茶园管理到制作工艺和冲泡品鉴等方面，发起《老丛水仙行业标准》。其开发的“极丛”产品，首次以树龄标准梳理老丛水仙资源，按80年树龄、100年树龄、120年树龄及160年树龄老丛水仙茶树王呈现产品，受到业界和市场的认可，成为老丛水仙代表性的标杆产品。“极丛”和“极致品鉴”系列获亚洲国际设计大奖；洪铭泽也荣获创新中国茶·2023年度大会“百佳创新人才奖”。

作为武夷山市政协委员，洪铭泽更是发挥制茶技艺积极助力生态茶园建设，参与起草国家标准《生态茶园建设与管理技术规范》，助推茶产业绿色高质量可持续发展。洪铭泽还对黄村老茶厂进行全面修缮与维护，恢复生产能力，并以此为生产基地，联接茶农1000余户，带动基地茶农增加收入20%-30%，有效解决了附近村民就近就地就业难题。

如今，泽悟茶业拥有正岩核心山场100余亩及国家公园内生态茶园示范基地1000亩，年产量超过100吨；加盟店100多家，研发产品百余款，市场规模超2亿元，成长为南平市茶行业龙头企业……多载耕耘已结硕果，对洪铭泽来说，无论是种茶、制茶还是经营茶企，早已不是单纯的工作，而是融入了传承和社会责任感的漫漫征途。

“我将立足乡土，探索茶文旅融合发展路径，带动更多村民就地就近就业，为推动乡村振兴贡献自己的一份力量。”洪铭泽说。