2024 年中国·仁寿美食节盛况空前，尽显“灌蛋之乡 非遗小镇”魅力

11 月30日上午，顺昌县仁寿镇人民公园内热闹非凡，“灌蛋之乡 非遗小镇”2024 年中国·仁寿美食节在此盛大开幕。此次美食节由仁寿镇商会与华家山振兴乡村发展有限公司携手举办，吸引了众多游客和当地居民共襄盛举，共同领略仁寿镇的美食与文化魅力。

仁寿非遗扁肉吸引众多食客。（徐华山 摄）

活动伊始，全镇12支队伍携36种美食参与了仁寿美食大比拼。顺昌灌蛋、仁寿扁肉、仙草冻、臭豆腐、瘦肉羹、薯包等特色美食纷纷登场，令人目不暇接。扑鼻的香气弥漫在空气中，游客们大饱口福的同时，也深深感受到了仁寿镇丰富多元的美食文化。

作为“顺昌灌蛋”的发源地，仁寿镇在本次美食节特别设置了非遗体验区。在这里，游客们能够近距离观察和学习顺昌灌蛋、仁寿仙草冻等传统技艺的制作过程，亲身感受传统技艺的独特魅力。匠人们熟练的手法和专注的神情，让游客们仿佛穿越时光，看到了这些传统技艺传承千年的历程。

而在朱子体验区，趣味投壶、朱子诗谜等环节充满了欢声笑语。孩子们围在一起，小声讨论，开动脑筋，在欢乐中聆听朱子故事，对朱子文化的内涵有了更深刻的理解。这不仅是一场游戏，更是一次传承和弘扬朱子文化的生动实践。

乡村姐妹现场制作小吃。（徐华山 摄）

农特产品展销区同样人气爆棚，各种地道的农产品和精美的手工艺品琳琅满目。新鲜的蔬果、香醇的米酒、精美的竹编，每一件物品都承载着仁寿镇人民的勤劳与智慧，展现了这片土地的富饶与独特。

美食节期间，精彩的文艺表演更是锦上添花。情景剧《小灌蛋研学记》以生动有趣的形式讲述了顺昌灌蛋的传承故事；舞蹈《畬山春》展现了当地少数民族的风情与活力；歌曲《恋顺昌》则唱出了对这片土地的深深眷恋。8个文艺节目轮番上演，为游客们带来了一场视听盛宴，让他们沉浸在仁寿镇深厚的传统文化艺术氛围中。

南平市级灌蛋非遗传承人张振健煮着大锅灌蛋招待游客（徐华山 摄）

本次美食节在人们的不舍中圆满落幕。它不仅成功地宣传推介了仁寿镇的美食和非遗名片，更成为了游客们了解仁寿、感受仁寿的一扇窗口。通过这场盛会，更多的人认识了仁寿，被其独特的魅力所吸引，纷纷表示期待未来有更多机会前来探访和体验。

美食现场，专家们还对仁寿镇各村选送的36种美食进行了评选，并给予奖金鼓励。

“顺昌灌蛋”是小吃节上的金牌特色佳品（徐华山 摄）

“一帆风顺”小吃让人谗嘴。（徐华山 摄）

棉花糖成了小朋友的美味（徐华山 摄）

下一步，仁寿镇将以此次美食节为契机，进一步挖掘和发展本地的美食文化和非遗技艺，推动乡村振兴，让这座“灌蛋之乡 非遗小镇”焕发出更加璀璨的光芒。（供稿单位：顺昌县融媒体中心 作者：徐华山 饶浩宇）