建瓯锥栗：“土疙瘩”变身“金果果”

7月8日，站在山脚下，望着山坳里成片的锥栗树，刚做完锥栗林病虫害防治的建瓯市水源乡良贤村村民李金荣心里别提多舒坦：“好日子全靠它呢！”

“我们这里八山一水一分田，山多地少不打粮，不种锥栗没出路。”李金荣说，他从20年前起，就和锥栗打交道，现在种植锥栗100多亩。去年，他光靠锥栗收入就超过20万元。

建瓯是“中国锥栗之乡”，已有1800多年的锥栗栽培史，其栽培品种入选《中国植物志》名录。

为把锥栗真正变成农民的“摇钱树”，近年来，建瓯市大力实施“科技兴榛，富民强市”发展战略，成立锥栗协会，以乡镇、村为基础，建立了20个锥栗专业合作社，有3万多户栗农成为合作社成员。建瓯采取“控制面积、主攻单产、优化品质、激活流通、深化加工、提高效益”的产业化发展措施，并健全科技推广体系，先后建立市、乡、村三级科技服务网络，全面推广锥栗品种改良、矮化密植、扩穴改土、配方施肥等丰产栽培技术。

建瓯锥栗要完成从规模优势向产业强势的转化，还必须跨过精深加工、品牌推广等几道关口。这几年，建瓯与各高校、科研院所“联姻”，引资引智，推进锥栗产业升级换代，向精深加工迈进。该市先后完成了《锥栗优良无性系选择的研究》等20余项攻关课题研究。建瓯市锥栗协会与浙江大学开展技术合作，研制锥栗脱壳机取得成功，填补了我国锥栗脱壳技术的空白，为锥栗的精深加工开拓了新路。目前，建瓯已有九和食品、天添食品、福祁食品、光祥莲子专业合作社等16家公司或集体先试先行，不断做优新产品，完善产业链，效益日益凸显，产品远销上海、南京、深圳等国内大中城市，以及东南亚国家。

截至目前，该市锥栗种植面积达57万亩，年产锥栗鲜果4.16万吨，年产值6.7亿元，锥栗已从“土疙瘩”变为栗农增收致富的“金果果”。

作者：□魏剑生 魏永青