浦城县九牧镇黄毕洋:小酸菜“发酵”出乡村振兴好“钱景”

2024-11-19 07:31:39 来源: 闽北日报 作者:连丽云

立冬已过,走进浦城县九牧镇黄毕洋,郁郁葱葱的长杆白菜连田成片。

菜地里,菜叶碧绿如翠,杆茎洁白如玉,菜农徐绍标正在利用片区党委领办的合作社提供的滴灌、喷枪设备给长杆白菜浇水。

“第一批长杆白菜已迎来了丰收,我们的长杆白菜,杆嫩细长叶少,腌制出的酸菜,酸脆爽口,开胃下饭,在我们这里是出了名的,无人不爱。”徐绍标对此津津乐道,他是土生土长的黄毕洋人,从小吃着长杆白酸菜长大,祖祖辈辈都有自留菜籽种植的传统。

徐绍标前些年外出打工、创业,最近两年看中了长杆白菜种植周期短、易管理,于是果断留在家乡种起了长杆白菜。

“我今年种植了10亩,产量预计有7万余斤,保底收入可达6万元左右,明年想扩大规模多种些。”徐绍标喜笑颜开。

以前,腌制的酸菜是老百姓过冬的储备菜,村民“各自为战”,没有形成规模,标准价格不一,效益并不高。去年以来,九牧镇按照“双领办”模式,发挥基层党组织的政治功能和组织功能,把群众组织起来,在村集体与群众之间建立经济联结纽带,解决一家一户、单打独斗、分散经营的问题,探索实践出“市场订单+村民规模化种植+合作社规范化腌制+振兴公司标准化生产”的乡村产业振兴致富路。

“通过‘双领办’有效提高了农田生产的综合效益,另外,今年在收购价的基础上我们还创新‘0.2元股金’入社模式,村民每销售一斤白菜给合作社按0.2元计价入股,酸菜销售后又可得到‘二次分红’。”九牧镇党委组织委员、黄毕洋片区党委书记章涛介绍,种植户通过这种模式入股合作社,大大促进了村民种植的积极性。

如今,长杆白菜开始崭露头角,小酸菜有了大“钱景”。但是,要最大限度保障老百姓的收益,如何让酸菜保存着更久,卖得更远?九牧镇党委政府一直在思考探索。

在九牧镇共富工坊里,受邀而来的福建农林大学食品科学学院的科研团队,详细了解当前黄毕洋酸菜产业发展遇到的瓶颈问题。

“长杆白菜耐煮、脆嫩爽口,非常适合加工成酸菜,想要在低盐的情况下,既能保证酸菜的品质和口感,又能延长保质期,那么可以根据地方特色制定出相应的‘地方标准’,后续再开发一系列产品在餐饮行业上应用。”福建农林大学食品科学学院副教授程文健表示。

专家团队经过实地考察黄毕洋长杆白酸菜产业园、示范片,了解长杆白酸菜的原料生产、加工车间和包装车间后,一致认为“黄毕洋酸菜”产业具有很好的发展前景。

“我们还通过大武夷绿色食品研发中心,对接到江南大学技术团队,引进酸菜发酵、杀菌技术,采购标准化设备,酸菜腌制好后就能满负荷生产。”章涛说,目前市场订单比较充足,在元旦前“黄毕洋酸菜”会陆续上市,预计销售额可达2000万元以上,带动村财增收80万元,村民增收300万元。下一步,九牧镇将与科研团队合作,持续挖掘黄毕洋酸菜、萝卜干、剁椒等系列土特产,延展“黄毕洋”品牌产业链,赋能乡村振兴。

[责任编辑:杨希希]
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