专家点评岩茶赛

“这次大赛是科技特派员制度赋能茶产业的成果展示舞台，我满心期待看到科技为传统茶产业带来的惊喜变化。”10月30日，2025“万斤好茶等您来”暨第四届“振兴杯”科特派赋能武夷岩茶评比大赛在武夷国际茶叶交易中心启动。大赛汇聚了众多武夷岩茶企业与茶农的优质茶样，吸引了行业内外广泛关注。活动现场，福建农林大学教授、国家杰出青年科学基金获得者廖红教授的出席，更成为全场焦点。

作为我国茶科技领域的领军人物，廖红教授亲临评审现场，全程参与茶叶审评。她从干茶外形、香气、滋味、汤色到叶底，对每一款茶样都进行了细致品鉴与专业评判。

在审评现场，廖红教授全程专注，仔细观察干茶外形、色泽，轻嗅茶香，啜饮茶汤，从茶叶的香气、滋味、汤色、叶底等多个维度细致评判。审评间隙，她不时与身旁的专家交流探讨，分享见解。廖红对参赛茶样的整体品质提升赞不绝口：“这些茶样堪称精品，香气馥郁悠长，滋味醇厚回甘，岩韵尽显。生态茶园的科学管理、制茶工艺的精准把控，离不开科技的加持。茶农茶企在特派员的指导下，用数据说话、靠技术种茶、依标准制茶，这才有了眼前这一款款品质上乘的武夷岩茶。”

廖红的到访，不仅为大赛带来了专业指导，更是一次科技赋能茶产业的生动实践。她的专业见解为武夷岩茶产业发展提供了新的思路，也让现场评审人员、茶企代表深受启发。大家纷纷表示，将以科技为引领，不断提升茶叶品质，打造优质品牌。

□裴礼辉 廖欢欢