诗歌散文 | 前世今生大红袍

2024-02-27 15:55:00 来源: 福建学习平台 作者:黄贤庚

面向正南,背倚巨壁,西采三仰峰仙灵,东纳崇阳溪紫气。九龙簇拥,涓流渗泽,坑涧云雾可润枝叶,风化烂石以养根基。占尽地利,独享天时。引得观赏者纷至沓来,文人雅士赞赏不绝。这就是蜚声海内外的母树大红袍。

大凡古之圣人,天下胜境,人间尤物都有美妙动听、脍炙人口的传说故事。大红袍也是如此,其故事多种,且偶有“新版”。似乎状元披红袍之说更近乎事理,且又有嫩芽呈红色佐证,听者诺诺。

大红袍那如雷贯耳之名起于何时?已成为世人探索之谜。志书载它起于清代,清郑光祖的《醒世一斑录》和蒋叔南《武夷山游记》亦可旁证。原属天心永乐禅寺之庙产,吾人揣测,其芳名当系高僧或名家所赐。至于起何年,未见载记,好事者穷究未果。近几年,偶闻源于明代新说,但又未见到文献,故难以服人。

“大红袍”三字何人题勒、镌刻。早间坊中传闻,题勒者系民国崇安县长吴石仙也,但未见详证。前些年,笔者从市档案馆查得这位江苏盐城人氏,于1942年农历六月十六日走马于崇安县长,于1944年农历九月二十一日离职,前后三载。视其所批文案,字体与大红袍三字相似。当年在天心永乐禅寺管山制茶的叶寿造茶师,也曾语人:“他在民国三十二年秋才看到有此字”时吴尚在任上,时间吻合,故说吴石仙所题。三字共宽约1.8米、高约70厘米,每字约40厘米见方。笔者询问得知,镌刻者乃时居马头岩茶厂黄华友。黄系时山中石匠名师,手艺不凡。现供职于武夷山市政协的黄文清,曾告诉笔者:其爷爷其时所得劳酬,每字一担谷子,这是他父亲和他说的。工钱之高,他人无法攀比。为大红袍镌刻芳名,系体面劳动,薪酬丰厚,理所当然。

母树一共有几丛?1943年民国“示范茶厂”武夷制茶所主任林馥泉说它只有二,时茶师廖存仁记之有三;1961年11月9日崇安县政府茶字412号文,关于从南平专署公安处收回大红袍等茶山的函件中写有“特别是对名闻中外的三株(当为丛)大红袍茶树长期由劳改案犯看守管理,甚欠妥当。”确凿言其是三丛。那么何时变为四丛呢?询问多位相关者,无人说清此节。笔者揣测当是原第三丛茶籽撒落而生,因为它与第二丛不大相像,却和原第三丛有些许相似,大概系变异所致。另则该丛茶树由于是“夹缝求生”,因而势单力薄,枝数特少,只有10枝,比现在的第三丛少了5根,比现在的第四丛少14根,明显受到严重挤压。

1980年罗盛财在县综合农场担任领导时,分别从第一和第二丛剪穗扦插育苗,种在新辟的第一、第二层茶园。如今人们仰望,见到三坪共六丛。且第一层、第二层之茶树分别和最高层的第一、第二丛茶树完全相同,第三、四丛有些许相似。主要是看抽芽期及叶形、树形。自此老大、老二有了亲兄弟。

国人的认祖情结,也转到为大红袍溯源寻根。曾有人士声言大红袍其祖乃北斗、雀舌、奇丹,传之甚广,以讹传讹。言者“昭昭”,听者昏昏。后来好在有个DNA,一测,北斗、雀舌与它们无缘,至于奇丹与之也相差甚远。武夷山茶界同仁都认同“大红袍,就是大红袍!共六丛”的事实,否定节外生枝新说。它本是武夷山之菜茶,移种到此风水宝地,因佳境孕育,文人赞赏,瘾君垂涎,遂成奇珍,享茶王之誉。

母树大红袍离地多高?古有传说,大红袍立地高耸险峻,需训猕猴上崖采摘,此完全是戏说。它相对高度有多高?自古以来好似没人丈量,此事纠结我心。2017年1月10日,笔者随市茶业局母树大红袍管理负责人吴志强等人,登临其上。这次我是有备而往,带去卷尺、长绳、笔记本等。我向在此看护兼泡茶人员借来晾衣长竹竿,把绳子系于杆尾,垂之于地面,形如钓鱼。在地面的林彬帮助量绳长度,得其相对高度8.9米。平时望去并不显眼,却超过三层楼房,且为峭壁,非借助木梯,无法临上。随后我对每丛茶树高度、树冠作了丈量,对每丛的根数及其中拇指以粗的树干进行一一清点,并记之于笔记本中。

茶地面积多少?第一坪3.23平方米,第二层2.56平方米,最高的第三层,略呈三角形5.8平方米,共计面积11.88平方米。未刻意精准丈量,却得一个吉利数字。连我自己都怀疑,重复再算,果然无误。我将这些数字抄于日记本,后又把它收录《茶事笔记》书中。我经常津津乐道那巧合数字,并为这次积虑之举而得意自豪。

母树大红袍管理产制权之追溯。随着光阴的推移,母树大红袍的管理制作单位的来龙去脉已有些许含糊。笔者经过多方询问,并查阅档案,就此作个梳理。旧时,母树大红袍系天心永乐禅寺庙产。林馥泉、廖泉仁的调查记录,毋庸置疑。而莲枝和尚对笔者叙说,更为生动。1938年,他15岁在该寺受戒、当侍者。同年农历四月初八,随该寺大和尚明昌法师等人去九龙窠采摘大红袍。行前寺中点香鸣炮击鼓,众僧礼送,仪式隆重肃穆。采前点香诵经,大和尚宣读祭文,有“祈望国泰民安、风调雨顺”之词。众人顶礼膜拜,口念“阿弥陀佛”。随后登梯攀崖临上开采。半个时辰采毕,得青叶十来斤茶青,回厂交师傅制作。这是莲枝师傅生前于2006年11月11日,在天心永乐禅寺向笔者的口述。

凡此说明旧时九龙窠母树大红袍属该寺所有。1949年后,与天心永乐禅寺断缘,寺僧对此念念不忘,难以释怀。好多年前,智慧的当家和尚便雇请人立一大块石头,恭延泰斗茶人张天福题书“大红袍祖庭”既为印记,又彰显寺院名声。

1950年土改时,母树大红袍及九龙窠、内鬼洞等处共7.84亩茶地列为公产,未被分掉。1949年后将之归给县公安局管理,公安人员哪有时间去培土浇水、采制呢?恰好他们办有一个劳改农场,址在现湖桃。案犯多为火烧山、偷窃等轻罪者。农场设一个小队住水帘洞内厂,与笔者家仅一墙之隔。1958年赤石要兴建飞机场,有关部门认为此农场与机场相邻太近,便将之人员财产一并移给南平专署公安处的黄土劳改农场,母树大红袍仍屈于劳改案犯管护之下。

那时的公安机关看到岩茶价值非同一般。因而极力鼓动水帘洞分场开荒种茶制茶。所开茶地由水帘洞岭下、河边、北斗峰,延至山北的刘官寨、狮子桥等处,越村、跨界无所顾忌。

1961年,崇安县人委发函给南平专署公安处,要将原划去的母树大红袍连同公产,以及后来他们新开的茶山共196亩全部收回。移交时,公安处要求把新开的180多亩留下,遭到县领导拒绝。收归后,交由县属湖桃综合农场,由所属第五分场,即水帘洞分场管理制作。时分场管理干部是付尚贤、江太明。场部茶师黄道清常临指导,天心大队李乐林、茶业局陈德华曾被请去制作大红袍。

1995年,武夷山市政府下文,将母树大红袍转交给市茶科所管理制作。2016年市茶科所被私企租赁后,母树大红袍交由市茶业部门管理制作至今。每年要从他处取来新土,驮上填厚茶地。旧时山人有云,加宽一尺,不如填高三寸,客土优点独具特性。还要适情浇水、锄草、松土、修剪。敬其如父母,护之似孩婴。

1998年8月18日,第五届武夷岩茶节中,首次公开拍卖母树大红袍茶品,20克拍出15.68万元,观者瞠目结舌,对茶王身价始信于然。

好多年前,我应评茶师邀请,参与了一次品鉴。那隽永茶韵、天然气息,至今难以忘怀,“此味只应天上有”。

稀世珍宝,郑重呵护。2003年,武夷山市政府向中国人民保险公司投保一亿元人民币,对母树大红袍进行保险。游客听之,以手加额,赞此不凡之举。

母树大红袍有无部队看守?20世纪90年代,一位在此看护母树大红袍兼卖茶叶茶水之人士,曾言,他接待过当年看守母树大红袍的国民党军人和解放军战士,一是来自中国台湾的同胞,老态龙钟;一是福州马尾的游客,人高马大。我对此说将信将疑。作为天心村人,我1952年在天心寺念初小时,没见到有兵哥去守护母树大红袍。所以我又去问当时家在马头岩的同学林方文,因为和他一起来上学的同学,必经九龙窠。他们也声称从来没见到有当兵的去看守大红袍。后来,听说是由民兵看守,经多方打听得知,时为民兵的健在者张盟礼,家住武夷宫小岩茶村。2018年8月12日,我便驱车前往。见到时年83岁的老张,老人家干净利落,思维清楚,表述不乱。他说,土改时自己当民兵,曾经被派去看守大红袍,是轮流的,一班两人。晚上住小木屋,很辛苦又没有工钱。时间长了大家不愿去,民兵队长朱运仔也没办法。只好由劳改犯人去守护。

母树大红袍交由县湖桃综合农场管理后,请天心永乐禅寺和尚“眯子”(因眼睛近视,眯为一线,故得外号),眯子终身为僧,圆寂后,农场请一对年高夫妇看守。一天木屋失火,老夫妇便还家了。后来母树大红袍便由在此泡茶、卖茶的人兼管至今。虽然夜间荒凉孤寂,为谋生计,仍有愿者为之。

所谓“有部队看守”之事,并非空穴来风。事出于1932年,驻此的国民党“剿匪”总指挥蒋鼎文,为得母树大红袍真品,不惜花钱,在东侧内嵌的崖下构筑小屋,屋的西壁开一小窗,可窥母树大红袍全貌。蒋派士兵于大红袍抽芽前即行白昼看守,采摘制作后,悉数取走所制大红袍,此举仅一年。坊间传闻,即便如此,蒋也未得真品。后有人以此传言“长期有士兵守护”,也无人加以澄清,便讹传为真。

以上所述,可证母树大红袍长期以来,确实有人管守,只是民众而已,并非正规士兵。由此足见母树大红袍身价不凡。

拼配大红袍问世。母树大红袍茶品毕竟是凤毛麟角,随着市场的开放,拼配大红袍想便取而代之。首先公开而为是茶业局所属的茶科所,每盒20克,价20元,直接批发价16元。不可否认,其茶叶原料上乘,加工精致,故品质无可挑剔。我当时也偶购一点馈赠客人,小单位送得起,客人又满意。这种独家经营买卖,令人垂涎。不久拼配之品,便在极少数茶店、茶家暗暗行销。茶业部门力图制止,无能为力,反受其辱。拼配之风在悄然中蔓延,官方不置可否。

其实在蒋叔南1918年游武夷山时,曾写道大红袍天游岩也有之,时价每两16元,折成时米价,每斤约合4000斤大米,当下大红袍价格,大多不可比拟。可以肯定那不是母树大红袍之产品。据传,旧时天心寺住持总是对买者说,“客官只此一两了”,一年下来也不知卖了多少个一两?说明当时已有人以极品茶拼配之,否则哪有这么多母树大红袍茶叶可卖?

时至2002年,武夷山市申报岩茶原产地获得成功,大红袍列在五大产品之一。当时只有一个级别,这明显说不过去,市场上价格悬殊。因此2006年修订标准,改分三个等级。有人又给了个名称——商品大红袍。自此拼配大红袍堂而皇之现身于市场,有次陈德华茶师面对电视台记者坦言,三姑茶店的大红袍百分之九十是拼配的。从母树剪穗、扦插繁育的原种大红袍却寥寥无几,使极力推广原种者大失所望。

母树大红袍停采。1964年省茶科所持“尚方宝剑”,从母树大红袍剪去茶穗,进行繁育,1984年陈德华茶师凭同学情谊,从那里分得五株带回。精心栽种管理,逐年剪穗扦插,几何式繁衍推广。但被请下“神坛”的大红袍,总爱摆谱,倘若没好地安顿,就不显山露水。基因相同,表现却异,精诚所至,依然故我,无以佳味待人。因而有人质疑扦插繁育的大红袍,真假之说,不绝于耳,有的媒体人总爱“打破砂锅问到底”。为避真假之嫌,情急之下,2006年春市里决定对母树大红袍停采,此乃无奈之举。其后采摘母树大红袍被人窥见,相关人士只好以“修整”茶树搪塞之。有人说此是“欲盖弥彰”“此地无银”。每年春茶不采不行,采时难以避人耳目,世人见之越是疑虑重重。其实,大红袍内质哪能都一样呢?母树大红袍因占独特环境,繁育原种大红袍有相同基因,但山场不同、工艺差异,拼配大红袍取料和比例有别,所以品质参差,乃自然之事。那中国首屈一指的龙井,不是有18棵御封之丛、西湖龙井、杭州龙井之分吗?大红袍存个母树、原种、拼配三色之别,何尝不好?

对于母树大红袍的停采,痛心疾首者,哀叹一方瑰宝消失光环,意欲让它成为瘾君们心中之悬念、玩家们追逐的奇珍,择机搞个拍卖会,既可扩大影响,又平添情趣,久之便成茶文化,何乐不为?我度之,此一时也,彼一时也,当局者难做,旁观者好说。

做大做强大红袍的美好愿望。多年来,武夷山人想出了一些“金点子”,以期做大做强大红袍。如:原产地上列为首席、内地境外拍卖抬其身价、大小斗茶赛请它出场、亮相舞台远播“印象”,把原来藏在深闺大红袍茶品推上市场和远方,凡此等等收到很好效果。但是有的做法,却让人不以为然。例如,早期的“主打大红袍”仿学某地做法,以大红袍通概武夷岩茶,看来行之不通,如今还是肉桂、水仙领衔,大红袍难成主角。武夷岩茶以产地之特,品种之多,名丛之众,广行于市,无法以一概全。当今市面上的大红袍多为拼配,原种甚微。概因非好山场、高技艺,难为之。

大红袍走出家门、迈向全省。2012年大红袍通过鉴定,为福建省品种,声称适合全省栽种。一外地种制茶叶者,不屑一顾:大红袍并非所传。殊不知大红袍生性内秀,不像肉桂风格外向、辛香可持,又随遇而安。不要说在外地,就是在本邑普通山场,也难显其优点。犹如闺阁千金,下嫁乡野农夫,加之缺失善待,秀气便逐渐荡然。可怜一代“茶王”之后,遭此冷落。有人叹息:用心良苦,未必如愿。更有“站着说话”者云:早知今日,何必当初?让其扬名隐身、墙内开花墙外香,存个神秘感多好!

前世今生大红袍,蕴藉多少茶文化!(来源:武夷山新闻 作者:黄贤庚)

[责任编辑:陈琳]
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