福建非遗 | 南平建瓯：惊蛰喊山 北苑贡茶迎来春日绽放

春回大地、万物复苏。3月5日惊蛰时节，建瓯市举行2024年北苑喊山仪式，通过北苑喊山这一非遗文化活动，祈愿茶事顺利、茶叶丰收，推动北苑茶文化走向全国、走向世界。

2024年北苑喊山仪式（魏永青 摄）

在位于东峰镇的国家级文物保护单位——北苑御焙遗址，伴随着刚劲有力的鼓声，茶农依次献上“灵芽”“御泉”和“龙团凤饼”，对天、地、茶行鞠躬礼，在茶丛中以击鼓为号，喊山祈愿：“灵芽发、甘泉涌、贡茶香……”

击鼓（魏永青 摄）

“夜闻击鼓满山谷，千人助叫声喊呀”“闻说采时争时节，喊山声动甚惊雷”，这些宋诗述说的正是建州北苑御焙喊山的空前盛况。北苑喊山承载着茶人对自然的敬畏、对茶树的礼敬，对丰收的渴望，是北苑厚重文化的生动体现。

去年，北苑喊山连同北苑开畲、茶神祭祀、北苑茗战（斗茶）习俗等北苑传统四大茶事活动，作为传统茶事民俗，被列入南平市非遗项目名录，为北苑复兴再添助力。

喊山祈愿（魏永青 摄）

对茶农而言，喊山祭茶就是号角，意味着一年一度的春茶生产正式开始。建瓯市东峰镇茶叶协会会长李小青说：“我们在惊蛰时节通过喊山来唤醒茶树的生长，祈求新的一年能有好的收成。同时，也希望通过把‘北苑喊山’这项非遗文化同茶产业、茶科技统筹发展，让茶产业能够更好地为推动乡村振兴服务。”

北苑还是台湾青心乌龙的发源地，此次北苑喊山也吸引了不少来自台湾地区的茶人，与当地茶人一同参与“惊蛰喊山”。台湾茶人许志伟说：“这是我第一次参加喊山祭，深切感受到了北苑贡茶的历史厚重感，以及闽台茶文化同根同源的情谊。”

活动现场，市民在品尝北苑茶。（魏永青 摄）

建瓯是北苑贡茶的故乡，也是全国重点茶叶产区、全国乌龙茶主要生产基地。近年来，建瓯市坚持“三茶”统筹发展，打造“千年建州·北苑贡茶”品牌，实施“1+5”北苑复兴行动计划，持续做优“一片叶”，实现了产业升级和经济效益的双重飞跃。目前，建瓯全市现有茶园面积14.1万亩，毛茶总产量2.06万吨，涉茶总产值达48.3亿元。

春风吹来生机，更吹来希望。未来，以打造中华茶文化圣地为目标，建瓯将从遗址活化、讲好历史、振兴茶业、茶旅融合、对外交流等五个方面发力，创建国家级考古遗址公园，再创北苑贡茶新的春天。

来源：建瓯市融媒体中心 作者：叶秋艳 魏永青