福建践行大食物观 | 福建建瓯：金黄玉米成了“黄金”产业

近年来，建瓯东游镇深入践行“大食物观”，大力发展鲜食玉米特色产业——金黄玉米成了“黄金”产业

眼下，正是建瓯东游玉米收获的季节。近日，记者走进东游镇，每家每户的家门口都堆放着玉米，合作社里更是堆起一座“金山”，新鲜的玉米制冷保鲜后，便可在10分钟内上高速，次日就能在上海、广东等生鲜超市亮相。

东游镇现有玉米种植户约3000户，全年种植面积达5.3万亩，占福建省玉米种植面积的十分之一，玉米产业链一产产值达2.83亿元。近年来，东游镇深入践行“大食物观”，大力发展鲜食玉米特色产业，把金黄玉米做成“黄金”产业。

科技创新让玉米从“论斤卖”到“论穗卖”

别家玉米“论斤卖”，东游的玉米却“论穗卖”。种植户给出的理由是，“我们的品质高，值这个价。”

高品质的背后，实则是“硬科技”在支撑。从选种到育苗，从管理到保鲜，从运输到销售，东游玉米尽显“科技范”。

种子是农业“芯”，东游玉米之所以有高品质，和种源分不开。据福建高瞻生态农业科技发展有限公司总经理魏美建介绍，东游镇玉米种植有几十年的历史，最早的时候多是用土种，种子主要依赖进口。直到2年前，东游镇借助省农科院和科特派团队，成功在东游镇研发了“闽双色6号”，育种结果显示该品种实现对进口品种国产替代。

“这个品种个头大、口感好，鲜穗苞叶紧实，色泽鲜亮，‘颜值’高。另外，这个品种会比传统品种早熟十几天。”魏美建告诉记者，种源“卡脖子”的问题得到有效解决，也为他们抢占市场空档期争取到更多新机遇。

近年来，东游镇持续推动鲜食玉米规模化种植、产业化发展，并且全面推动种业振兴，先后研发出“闽双色6号”等18个优秀品种，本地选育的新品种“泰鲜甜1号”“泰鲜甜2号”每年可助农增收30%以上，玉米产业成为东游镇农业的支柱产业。

此外，东游镇还成立玉米行业协会，围绕“耕、种、收、管”等需求，统筹发挥长隆智慧、瑞福农机等9家多元化、多形式、多层次的经营性全程社会化服务企业作用，大力推广高质量有机肥和机械化种植、智能化温控育苗，“无人机+有机水溶肥+电极粉”植保等技术，农业综合机械化率达70%以上，每亩种植成本降低约600元。

在科技支撑、社会化服务助力下，东游玉米亩产值提高约700元，各地订单源源不断，供不应求。

多元品种供给丰盈百姓餐桌

饱满的玉米颗粒，像颗颗珍珠，咬一口，满嘴鲜甜……今年5月，在建瓯市举办的第二届玉米丰收嘉年华活动现场，水果牛奶玉米备受游客们的追捧。

第二届玉米丰收嘉年华活动现场，游客在采摘玉米。（林梦琳 叶秋艳 魏永青 摄）

“我们为了满足消费者对餐桌的多元化需求，主打差异化。”建瓯市天耕农产品专业合作社理事长陆道成告诉记者，当前东游玉米种植以“闽双色6号”“泰甜88”“彩糯932”等品种为主，其中甜、糯玉米居多，而他选择的这款“雪甜7401”，打的是市场差异化，是一款跟水果一样能生吃的玉米。

看到自家种的玉米如此受欢迎，陆道成忙着跟大家介绍来年新款——紫色牛奶玉米。陆道成说，随着我国经济社会发展水平不断提升，消费者对食物需求更加多样化。因此，他不能盯着一款爆款就“沾沾自喜”，而是要“乘胜追击”，在品种多样化上做文章。在陆道成看来，习近平总书记提出的“要树立大食物观”深入人心，肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶等是“大食物观”大类，而站在玉米作物领域看“大食物观”，那就应该落脚到品种的多样上、落脚到消费者的个性化需求上。

天耕农产品专业合作社社员在分拣玉米销往各地市场。（魏剑生 摄）

陆道成并非单打独斗。近年来，东游镇打通科技进村入户、成果转化的通道，与省农科院合作成立玉米种业产业研究院，在种质资源、基础研究、核心技术、产品研发等方面展开技术攻关，建立东游镇万亩高质玉米示范基地和国家农作物品种（建瓯）展示评价基地。同时，还与省土肥所、植保所、耕作所保持试验示范合作，顺利完成国家级农作物品种区域试验58个鲜食玉米组合，进一步丰富玉米品种。

生态轮作肥了粮田富了农

夏收时节，东游万亩玉米示范基地是一片绿浪盈盈的玉米地，到了秋天这里便是一片瓜田，冬天又是满地的西蓝花。来年，情况又变了，只种两季，一季水稻，一季玉米。

粮田如此“善变”，粮农却很专一。种植能手谢利兴种植玉米有18个年头，年年换着法子给地“轮休”。“我们这样轮流耕作，是种植出高品质玉米的又一关键所在，轮作可以调节土壤肥力，还能改善土壤板结。”谢利兴说。

建瓯市东游镇玉米行业协会吴留和补充说，“玉米+水稻”“玉米+西瓜+西蓝花” “玉米+西瓜+黄豆”等“理想搭配”的出现，从更深远地看，在提高农田肥力的同时，还可以满足消费者的选择多样性，实现农田与市民餐桌的“双改善”。

季季有新品，季季是丰收，轮作也为当地的旅游业带来发展新机遇。“自从去年参加了建瓯市举办的‘快乐玉米节’后，孩子意犹未尽。得知玉米地种了西瓜，我带他们又来了一次，这次‘田间课堂’更丰富了，孩子们从中学到了什么是‘生态轮作’。”游客邱女士说。

“玉米特色产业‘接二连三’，为东游镇种植业结构调整蹚出一条新出路。”东游镇党委书记林武俊说，下一步，东游镇将立足特色优势，以科技创新为驱动，做活“好吃”与“好玩”结合文章，逐步推动鲜食玉米向标准化、规模化、特色化、产业化方向迈进，持续擦亮“中国东部鲜食玉米之乡”金字招牌，打响“玉米强镇”名片，助力乡村振兴。

来源：闽北日报 作者：林梦琳 魏剑生 叶秋艳 魏永青