未成年人｜南平顺昌：严把食品安全关 护航开学第一餐

大武夷新闻网讯 为进一步巩固中小学配餐及食堂食品安全问题“点题整治”工作成效，筑牢学校食品安全防线，9月2日，顺昌县市场监督管理局联合顺昌县教育局到各学校食堂，开展护航“开学第一餐”食品安全检查专项行动。检查邀请顺昌县人大代表、政协委员、驻市场局纪检组及家委代表等全程参与。

在顺昌县第一中学富州校区食堂里，执法人员来到烹煮室、切配菜室、仓库室等地，通过现场询问、信息核对、账目察看等方式，对食堂进行全方位检查。

顺昌县市场监督管理局餐饮服务股副股长蒋广彦说：“我们主要针对学校食堂场所环境卫生、食材采购、食品留样、餐具洗消等工作进行检查。”

在检查中，执法人员依据食品安全有关法律法规，结合校园食堂供餐特点，着重在食品安全主体责任、“三防”设施配备维护、病媒有害生物防治、从业人员健康管理、食材信息溯源等工作落实上进行检查，并督促食堂管理员严格落实食品安全管理制度，持续做好食品安全隐患自查，严防食品安全事故的发生。

顺昌一中副校长涂勇梅说道：“学校食堂以公开招投标的方式，选定了省里一家专业的餐饮服务公司进行管理。学校还成立了专门的监督小组，对食堂进行日常监督，包括食品的进货渠道、加工过程、菜品质量以及周边环境等。学校还建立了陪餐制度，每天都有一位学校的领导和老师到食堂来用餐，并做好记录。我们随时接受监督部门以及社会各界的监督，相信在大家的共同努力下，学校食堂会越办越好。”

此次专项检查行动对顺昌县46所中、小学及幼儿园食堂进行全覆盖全项目风险排查，并运用“互联网+明厨亮灶”平台对学校食堂进行远程抽查。目前，依托“互联网+明厨亮灶”可视化监管系统，已累计开展不定时网上视频巡查326分钟，接收和处理系统反馈问题11条。今年以来，根据“点题整治”工作要求，顺昌县市场监督管理局针对顺昌县学校食堂、校外供餐单位，先后组织开展校园食品安检“行动日”、护航开学季“行动周”、守护高中考食品安全等专项行动，累计出动执法人员176人次，排查食品安全问题157个，下达责令改正通知书28份，约谈学校1家，立案调查4起。

顺昌县市场监督管理局餐饮服务股副股长蒋广彦说道：“下一步，我们将持续开展‘回头看’检查，督促学校落实好食品安全主体责任，组织学校食堂食品安全管理员开展培训，推动学校食堂食品安全的管理规范化、制度化，巩固监管成效，保障在校师生的饮食用餐安全。”（供稿单位：顺昌县融媒体中心 作者：林伯烟 蒋广彦）