科技资讯 | 建瓯空心菜籽加工告别“土办法”，脱壳成功率提升至90%以上

近日，在建瓯市吉阳镇新桥村的空心菜籽脱壳加工厂房，伴随着机器的轰鸣，经过干燥、脱粒、破碎、研磨、清选等全流程自动化处理，一粒粒饱满的空心菜籽源源不断地从设备出口倾泻而出。

“往年加工四五百斤空心菜籽，得几个人花一天时间在马路上反复碾压，现在不到一个小时就能完成脱壳，种子品质还更好。”吉阳镇农民池张荣看着眼前的新设备，脸上满是喜悦。

村民将带有藤蔓的空心菜籽放入设备中

由于独特的地理与气候条件，吉阳镇的水空心菜口感爽脆、远近闻名，被誉为“吉阳四宝”之一。随着市场销路持续向好，农户种植水空心菜的热情日益高涨，空心菜籽种植产业也逐渐发展成为当地的优势特色产业。截至2025年底，全镇空心菜籽种植面积已达3500余亩，年产量突破60万斤。

然而，种子加工环节却一度制约着产业发展。“空心菜籽外壳坚硬，农户缺乏专业设备，便将种子铺晒在村里主干道上，依靠过往车辆碾压实现脱壳。”吉阳镇党委书记张孝和说，长期以来，“马路晾晒+车辆碾压”的空心菜籽加工方式，不仅占道影响交通、带来安全隐患，还可能造成籽粒污染，影响周边环境。

破解产业发展难题，科技赋能是关键。2024年，吉阳镇人民政府与建瓯市发展改革和科技局主动对接高校，积极搭建校企协同创新桥梁。

如何让空心菜籽更好脱壳？这一技术难题落在了南平市级科技特派员、武夷学院机电工程学院陶伟副教授与邹丽梅副教授肩上。“针对空心菜籽藤蔓多、籽壳包裹紧密等特点，我们带领学生展开专项攻关。”陶伟介绍，团队在借鉴油菜籽等作物加工设备的基础上，联合建瓯本地企业开展科研，经过多次空气动力学试验，于2025年上半年成功研制出空心菜籽脱壳加工设备。此后又经反复调试改进，实现了从种子预处理到成品清选的全流程自动化、标准化操作，彻底改变了空心菜籽“简单粗暴”的传统加工模式。

张孝和与邹丽梅、陶伟（从左至右）查看种子脱壳情况

科技成果的落地，让产业发展焕发新生机。基地每小时可处理空心菜籽600斤，日加工能力稳定在6000斤以上。而专业设备也将脱壳成功率从传统方式的70%大幅提升至90%以上。

“如今道路宽敞整洁，焕然一新。”站在新桥村村口，张孝和欣慰地说，加工瓶颈的突破，为空心菜籽产业规模扩张提供了有力支撑。预计未来吉阳镇空心菜籽种植面积将新增15%，年产量有望突破70万斤。

据悉，目前相关研发成果已进入专利申请阶段。“我们将继续深化校企合作，优化设备性能、降低生产成本，探索产业链延伸路径，让科技更好地赋能乡村产业振兴。”陶伟表示。

在科技助力下，一颗颗“小种子”正茁壮成长，逐步发展为带动群众致富、赋能乡村振兴的“硬支撑”。