红板糖
红板糖清香可口,淡淡蔗香,口感极佳
美味小贴士:
建阳区小湖镇祝中村地处南浦溪畔,土地多为砂壤土,最宜种植甘蔗,而传统红糖加工技艺在当地也有上百年历史。小湖红糖,采用传统的“连环锅”制糖工艺,从甘蔗取汁到红糖成型,均为物理方法,纯手工熬制,不掺杂任何添加剂。
2016年,红板糖传统制作技艺(建阳小湖)被列入第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。