光泽要闻 | 南平光泽：小竹笋“烹”出乡村产业振兴大文章

大武夷新闻网讯 近年来，光泽县协力农场通过探索竹笋深加工路径，不仅让“山间鲜”变成“桌上宝”，更蹚出了一条生态效益与经济效益双赢的乡村产业振兴新路子。

近日，在协力农场的竹笋深加工车间内，工人们正熟练地将新鲜竹笋进行清洗、切割、腌制，现场一派繁忙景象。

光泽县协力农场负责人高桂君说：“我们把周边的农户的笋收过来以后进行加工储存，做保鲜作业。冷库储存是一天的生产量，差不多是3吨左右。”

笋罐头的制作工序繁琐，需要不少劳动力。生产高峰期农场几十名工人两班倒，昼夜不停。

止马镇止马村村民邱大姐说：“我在工厂做事，离家也很近，也可以照顾家里，一个月差不多有3000多元。”

为了让农场走多元化经营的路子，扩大效益，2024年，光泽县协力农场投资八百余万元打造笋产品加工厂。农场内的产品展厅，陈列着笋干、即食笋片、笋丝等各类笋产品。

今年4月，农场加工的首批野生小笋罐已全部销往省内以及广东、上海等市场，并与多家食品企业达成长期合作协议。农场还可根据当地农产品资源和市场情况，生产加工其它农产品，增加企业利润。

“以前是给人加工半成品，现在是自己做软包装，做自己的品牌，把我们自己的好产品推广出去。”高桂君说。

为了拓宽销路，农场还构建“农场+电商”销售网络，借助电商平台的销售网络资源、渠道进行销售。

光泽县协力农场员工说：“今天是在我们笋的工厂里，可以看到工人们正在剥那个笋衣，剥完笋衣后过清水装罐，并进行高温消毒。”

目前，农场一年可粗加工竹笋800吨，年利润可达76.8万元；深加工竹笋1920吨，年利润超过300万元。（供稿单位：光泽县融媒体中心 作者：陈欢挥 赵挺 廖思棋）