社会民生 | 南平顺昌：灌蛋进军营 非遗庆八一

大武夷新闻网讯 7月30日，在八一建军节来临之际，顺昌县文旅局组织非遗传承人走进顺昌县人武部，举办“灌蛋进军营 非遗庆八一”活动，与人武部干部职工共聚一堂，学非遗技艺、品传统味道，共迎建军98周年。

活动在热烈掌声中拉开序幕。主持人介绍了省级非遗项目顺昌灌蛋的历史渊源，并邀请传承人何丹华现场示范。何丹华轻敲蛋壳、巧手旋转，娴熟地将调好味的肉馅灌入蛋黄之中，动作行云流水，引来阵阵赞叹。

“看似简单的旋转，其实讲究角度和力度，就像训练时的精准操作。”一名文职干部边体验边感慨。在何老师指导下，大家分组上阵，打蛋、灌馅、下锅，忙得不亦乐乎。

等待灌蛋出锅的间隙，人武部职工进行了枪支分解结合展示与讲解，在场人员在专业人员指导下了解基本操作规范。15分钟后，一锅锅圆润饱满的灌蛋翻滚出锅，鲜香扑鼻。大家围桌而坐，品尝着自己的劳动成果，纷纷感叹：“暖胃，更暖心！”

此次“非遗进军营”活动以一颗小小的顺昌灌蛋为媒，不仅让人武部干部职工近距离感受了非遗技艺的魅力，更弘扬了拥军爱民的优良传统。下一步，县文旅局将持续把更多非遗项目送进训练场、哨位和驻训点，让文化自信与强军梦想同频共振，在闽北大地谱写新时代军民鱼水深情的新篇章。（供稿单位：顺昌县融媒体中心）