松溪要闻 | 松溪县乡村振兴促进会组织餐饮企业参加“第二届中国乡宴产业大会”

大武夷新闻网讯 日前，“第二届中国乡宴产业大会”在厦门国际会展中心举办，在松溪县乡村振兴促进会组织下，松溪县华隆金锁匙大酒店、映山红农庄、施家小院等三家企业共派出4名乡厨赴厦门参加活动，助力展示闽菜新面貌、拓展闽菜新市场、激发企业新活力。

开幕式上，各地乡厨见证“中乡宴”平台正式上线，该平台聚焦乡厨群体需求与产业痛点，开发“找乡厨”模块，整合乡厨培训资源，提供食品安全规范、地方特色菜研发等线上课程，构建“乡厨服务、食材对接、资源活化、文旅融合”四大核心功能体系，为乡厨提供全周期支持，受到乡厨们的一致好评。而在展区面积为10万平方米的展览中，近2000家食材企业集中展示年度爆款单品，大家在品鉴美食的同时，分享自己家乡的特色菜品，交流对乡宴菜品创新的思考，预测民间乡宴文化发展趋势，活动氛围十分热烈。

活动当天，来自映山红农庄的乡厨王孝柱获得“2025年度中国乡宴优秀乡厨”称号。他表示，乡厨是乡村文化的传承者，是乡村振兴的参与者，他将带着大会上学到的经验、链接到的资源，进一步创新映山红农庄东方红、盼春风等系列特色乡宴菜品，让家乡的味道走得更远。

下一步，松溪县乡村振兴促进会将持续搭建合作交流平台，推动乡宴在标准化、品牌化、绿色化、数字化的道路上迈出更坚实的步伐，推动乡宴文化传播交流，助力乡宴成为展现中国乡村风貌、促进乡村全面振兴的重要力量。（供稿单位：松溪县融媒体中心 作者：吴海林 叶林爱）