乡镇动态 | 顺昌县元坑镇：“乡味传情，厨神争霸”乡厨大赛火热上演

大武夷新闻网讯 喜迎沙南高速时代，助力乡村振兴。10月16日，一场以“乡味传情，厨神争霸”为主题的乡厨大赛在顺昌县元坑镇文昌公园精彩上演。顺昌副县长冯磊及县直有关部门领导出席活动。来自全镇的农家乐经营者、乡村宴席厨师及民间烹饪爱好者等12组选手齐聚一堂，以美食为媒，展示地方特色，传承舌尖上的文化记忆。

比赛中，各组选手需在90分钟内完成包括“胖蹄、蒜燕底、烧馒”三道指定传统菜及五道自由创意菜，共计八道菜肴。这不仅是对厨师技艺的考验，更是对元坑镇传统饮食文化的一次集中展示。

参赛选手肖昆刚说：“今天我对自己的炒牛肚尖比较满意。这道菜选材要精，火候要猛，才能做到又脆又嫩。”

评审环节兼顾专业与大众视角。由餐饮协会专家组成的7人专业评审团，以及10名村民和游客组成的大众评审团共同参与打分，从“色、香、味、形、本地特色”五个维度进行评判，确保比赛结果兼具专业性与广泛认可度。

经过激烈角逐与严格评审，最终评选出金勺奖1名、银勺奖1名、铜勺奖2名及匠心奖8名。

此次大赛，不仅是厨艺的比拼，更是对家乡味道的深情诠释与匠心传承。每一道精美菜肴，不仅是手艺的展现，是乡愁的寄托，更是元坑镇推动文旅融合、展示乡村振兴成果的崭新名片。

元坑镇党委书记吴诗源表示：当前，沙南高速开通在即，古镇元坑迎来了融入大武夷文化旅游圈的重大机遇。在这一关键时期，我们举办元坑乡厨大赛，意义非凡。大赛不仅是我镇特色食材与民间厨艺的展示窗口，更是传承地域饮食文化、培育乡村餐饮人才、提升文旅服务品质的重要举措，全面展现了元坑镇在乡村振兴进程中的新面貌、新作为。（供稿单位：顺昌县融媒体中心 作者：雷斌凌 蔡梦雪 郑诗晗）