回家乡来 助乡村兴 | “北漂”夫妻返乡创业，用一碗米粉守乡愁

米粉

近日，记者走进樵溪伟业的米粉制作车间，浓郁的米香扑面而来。但见大米粉、玉米淀粉等原材料从输料口缓缓进入，经过自动搅拌、压榨、挤丝、蒸煮、烘干等一系列环节，洁白柔韧、晶亮剔透的米粉被送进包装车间，等待分拣、包装、发货。

“我做米粉已有20多年。”聊起自己的创业经历，徐贵忠打开了话匣子。2000年，16岁的徐贵忠和许多心怀梦想的年轻人一样，带着创业梦来到北京，成为“北漂”一族。经过一段时间的打拼和前期市场调查，2003年，徐贵忠决心在北京开启米粉事业，并将自己打工攒下的积蓄投入其中。通过多年的努力，徐贵忠的米粉事业渐渐红火，在此期间他也收获了爱情，成立了家庭。

“在外打拼，心中始终割舍不下的还是乡愁。”2016年，在当地政府的有力招引下，徐贵忠夫妇选择回到家乡，创办福建省樵溪伟业食品有限公司，扎根家乡的山水间，用心发展米粉事业。

“回家乡来，有良好的投资创业环境，有优质的水稻原料，还有熟悉的乡亲和乡音。”兴建厂房、设计生产线、安装设备、培训工人、注册商标……筹建了近2年时间，2018年，以老家所在的自然村“樵溪”命名的米粉生产企业正式投产。

秉持着兼顾传统风味和绿色健康的理念，樵溪伟业将传统手艺与现代化生产融合，精选当地优质大米，并依托先进制粉技术和专业米线生产线，迅速在市场上占据了一席之地。凭借口感滑爽、不糊汤、有筋道的产品特点，以及多年经营织就的销售网络，樵溪米粉10余种产品远销北京、上海、新疆、广东等地，风靡省内外餐饮市场，企业年销售量近5000吨。

以匠心守护传统，以创新开拓未来。“今年我们又投入了1000多万元，升级自动化热风烘干设备，进一步提升生产效率、保障产品品质。”熟稔地点开自动化设备的温湿度控制面板，徐贵忠向大家展示当批次的产品生产情况。“米粉经过洗粉工序后，经过自动传送带输送进烘干车间，所有数据可视化，流程更顺畅，产品更优质。”

反哺家乡、回报桑梓。如今当地已有40余人在樵溪伟业实现“家门口”就业，徐贵忠用实际行动诠释企业社会责任与担当。为了让家乡的好产品走得更远，徐贵忠还创新将当地土特产淮山与米粉结合，推出淮山米粉等新产品，打开了新市场。

“最近，我们与省人民医院的专家合作，开展淮山米粉等产品的药食同源研究，为产品的市场拓展打开新的增长点。”徐贵忠说，“希望樵溪米粉，不仅是人们舌尖上的乡愁味道，更能成为展现建阳物产风貌，助力乡村全面振兴的‘金名片’。”