社会民生 | 南平光泽：“闽北工匠”鸡爪脱骨操作培训项目成效显著

大武夷新闻网讯  为深入贯彻落实光泽县委、县政府关于推动共同富裕产业建设的决策部署，经光泽县民政人社局指导，光泽县星创职业培训学校有限公司成功揭榜“闽北工匠”专项提升行动，负责具体实施“乡村振兴人才培训项目——禽类屠宰加工（鸡爪脱骨操作）”。自2025年10月起，该项目在光泽县鸾凤、华桥、寨里、杭川等4个乡镇的脱骨鸡爪加工企业有序开展，共举办4期培训，累计培训153人，取得显著成效。

此次培训紧密结合光泽县“一乡一品”特色产业发展布局，以乡镇鸡爪加工企业为实训基地，面向农村转移劳动力、脱贫人员等重点群体，开展系统化、标准化技能培训。培训内容涵盖职业道德、安全生产、原料处理、设备操作、脱骨技能、质量控制等模块，突出实操训练，实操课时占比高，并通过“理论+实操”双考核机制，确保学员真正掌握技能、持证上岗。

通过系统培训，学员技能水平得到整体提升，脱骨效率与产品质量均实现明显进步，有效降低了原料损耗，提升了企业整体出成率。培训为企业输送了一批“即学即用”的熟练工，助力企业产能实现稳步增长。以华桥乡华祥公司为例，培训后企业加工能力进一步增强，为乡镇集体经济发展注入了新动力。

此外，培训将安全生产贯穿始终，强化员工安全意识和规范操作能力，推动企业安全文化建设迈上新台阶。多位参训学员实现从“零基础”到“技术骨干”的转变，个人收入得到稳步提高，实现了“家门口就业”；鸾凤镇汇晶食品公司因员工技能整体提升，顺利扩大生产规模，进一步带动了本地就业，促进了群众增收。

本次培训是光泽县民政人社局近年来着力打造“光泽劳务品牌”、推动技能人才队伍建设的重要举措之一。通过“培训—就业—产业”闭环模式，有效缓解了乡镇企业“有设备、缺能手”的困局，推动了脱骨鸡爪加工项目的顺利投产和村级集体经济的持续壮大，形成了“培训一人、就业一人、带动一片”的乡村振兴良好局面。

下一步，光泽县民政人社局将继续深化与各乡镇企业的合作，推动培训内容与产业需求精准对接，持续打造具有光泽特色的劳务品牌，为县域经济高质量发展和乡村振兴战略实施提供坚实的人才支撑。（供稿单位：光泽县融媒体中心 作者：高志宏）