社会民生 | 南平浦城：黄毕洋酸菜非遗进校园活动在九牧中心小学举行

大武夷新闻网讯 “制作黄毕洋酸菜技艺我们来传承，大手携小手一起来学习……”1月14日下午，浦城县九牧中心小学操场热闹非凡。为传承非遗根脉，培育青少年的文化认同与传承意识，“童”承文化“味”来可期——九牧黄毕洋酸菜非遗进校园活动在此举行，沉浸式体验非遗的独特魅力。

活动伊始，同学们表演了自编自导的节目《外婆的酸菜缸》《传承》，以真挚情感诠释酸菜文化所承载的乡愁与记忆，赢得现场阵阵掌声。

技艺展演环节成为活动亮点。浦城县九牧产业发展有限公司负责人杨庭礼首先细致讲解黄毕洋酸菜原料的挑选标准及长杆白菜的独特优势，随后现场演示酸菜完整制作流程，重点讲解食材比例、发酵时间、保存方法等关键技艺。过程中还设置了互动问答，同学们踊跃提问，老师耐心解答，让大家对这项技艺有了更深理解。

学生实践环节将气氛推向高潮。同学们戴上手套，分工协作，认真处理菜叶、调配盐分、装封小罐，专注的神情中透露出对非遗技艺的好奇与敬畏。六年级（1）班学生李冰鑫分享道：“黄毕洋酸菜制作真有趣，一层白菜一层盐，每一步都要认真。原来美味的酸菜需要时间慢慢发酵。我不仅学会了做酸菜，也更明白了做事就像做酸菜一样——耐心沉淀、不急于求成，才能做好。”

据悉，本次活动还设置了延伸环节，学校将征集学生的日记、画作等相关作品进行展示并评奖，并计划把酸菜文化融入校本课程，推动非遗传承长效化。

“这次活动让山里的孩子能够看见、触摸家乡的文化。我们希望借此搭建非遗与校园教育的桥梁，让孩子们在传承中涵养乡土情怀，践行我校‘育牧未来’的育人目标。家乡非遗是乡土赐予我们最宝贵的精神财富，此次活动也与学校‘植根乡土’的教育理念一脉相承。”九牧中心小学校长黄雯说。

“我们希望通过今天的活动，进一步挖掘黄毕洋酸菜非遗潜力，在青少年心中播下文化传承的种子，让传统文化代代相传、焕发生机。未来还将开展更多相关活动。同时，我们也将借助科技力量，拓宽销售渠道，让‘黄毕洋酸菜’品牌走向更广阔的市场。”九牧镇党委书记黄林彬说。（供稿单位：浦城县融媒体中心 作者：连丽云 叶彦曦）