顺昌县就业中心到大历调研竹筒饭制作工艺的培训项目

    大武夷新闻网讯 4月17日下午，顺昌县就业中心到大历镇调研竹筒饭制作工艺培训项目，为贫困户培训上岗就业找门路。

    在制作现场，大历畲族竹筒饭传承人兰文珠从竹子挑选、抛光清洗、米饭配料、封口扎带、蒸煮等几方面向大家介绍竹筒饭的制作流程。畲民们现场演示，熟练地将和好的糯米、腊肉等配料熟练地塞进竹筒里封口、扎带，一个小小的竹筒饭凝聚了畲乡风情和他们的饮食文化。

    县就业中心希望今后精准扶贫就业培训项目能得到畲民的支持，并把竹筒饭的制作工艺教授给贫困户，希望他们早日就业。传承人兰文珠表示，愿意接纳贫困户，希望通过大家的努力能让他们自力更生、摆脱困境。（通讯员 黄月玲）